Bomb Power

Preparação:

1. Num sifão, prepara o chantily (verter as natas e raspas de 2 laranjas).
2. Faça o crocante de laranja: queime com o maçarico a laranja e depois o açúcar por cima.
3. Faça o chocolate quente: tire 1 dose de café e misture ao cacau em pó e aqueça no vaporizador.
4. Coloque o chocolate quente no copo e extraia 1 dose de café Bogani.
5. Termine colocando o chantilly e o crocante por cima.

Receita concebida pela aluno Mário Santos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.
Se queres conhecer melhor o autor desta receita, clica aqui.